Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2014-11-30T16:27:49+01:00

Mes beignets d' aubergines préférés

Publié par divagations-et-balades

          Il y a longtemps que je n' avais partagé avec vous, une de mes recettes préférées : les pakoras d' aubergines, c' est à dire, des beignets d' aubergines aux épices à l' indienne.

         Alors, que faut-il ? Des aubergines bien sûr, (mais parfois je mélange : une aubergine, une courgette).

Mes beignets d' aubergines préférés

         De la farine de pois chiche, des épices : gingembre, curry, curcuma et de la coriandre, fraîche de préférence, mais je n' en ai pas, alors : poudre.

Mes beignets d' aubergines préférés

         Pour 4 personnes : 4 petites aubergines, ( ou 2 aubergines et 2 courgettes ), 150g de farine de pois chiche, 1 cuillère à café de coriandre, une cuillère à café de curry, idem de curcuma, du gingembre râpé ou en poudre, du poivre, du sel, et de l'eau.

         Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et ajouter de l' eau jusqu' à obtention d' une pâte ni trop liquide, ni trop épaisse. Elle doit rester collée à la cuillère.

Mes beignets d' aubergines préférés

         Faire chauffer l' huile. Il faut qu' elle soit très chaude afin que les beignets ne soient pas trop gras.

         Couper les aubergines ( et courgettes ), en tranches de un demi centimètre d' épaisseur environ, et les plonger dans la pâte.

         Et voilà des beignets bien dorés, il ne reste plus qu' à se régaler.

Mes beignets d' aubergines préférés

         Bon appétit !

Voir les commentaires

commentaires

Pay for an essay 21/02/2016 19:17

moi aussi !moi aussi !moi aussi !.... tu ne m'as pas vue ?j'etais derriere Passion !!! je voulais juste les gouter .....

Simone 22/02/2016 10:06

J' espère que tu as aimé, si la gourmandise est ta plus grande qualité.......

apertura partita iva 08/12/2014 01:29

Chi fornisce soluzioni o prodotti ad global organizationa organizzazione in un altro paese occidentale può sottrarre nel vostro paese l'IVA su acquisti effettuati per i motivi di questa fornitura. Il cliente dovrebbe consistere l'IVA dovuta l'IVA presenterà nel suo paese.

essay writing service uk 02/12/2014 12:17

Writing concerning places you see, like and fall enamored with during this vast rattling world could be a terribly fascinating expertise for any author. Skilled or just addicted to words, with a literary background or simply an infatuated and individual, we frequently feel the necessity to share our feelings and impressions with the others - family, friends or anonymous readers.

kasimir 01/12/2014 14:33

coquin de sort, ça doit être bien bon !

simone 01/12/2014 15:07

Oh, oui, si tu savais comme c' est bon ! mais maintenant que tu as la recette tu pourrais t' en faire, c' est facile !

cocomil 01/12/2014 01:10

moi aussi !moi aussi !moi aussi !.... tu ne m'as pas vue ?j'etais derriere Passion !!! je voulais juste les gouter .....

Simone 02/12/2014 06:39

Alors nous avons une qualité commune ! Bizzz

cocomil 01/12/2014 23:47

la gourmandise est ma principale qualité madâââme ! et j'ai bien pensé à toi aujourd'hui parce que mes petits ont ouvert la premiere enveloppe de l'avent ... Tu vas bientot voir sur mon blog 24 objets faits par moi, dentelle, broderie, peinture... meme la scie à chantourner a chanté de joie .... bisouououou ;-)

simone 01/12/2014 15:05

Ne me dis pas qu' en plus d' être diaboliquement adroite de tes mains, tu serais gourmande !!!

passion 30/11/2014 19:02

Miam!!! j'accours... même si..............................!

Simone 30/11/2014 19:44

même si tu arrives un peu tard.....mais tu aurais été la bienvenue, mais peut-être aussi que ce jour-là je les aurais un peu ratés....( suppose que tu vois un emoticon faisant un clin d' oeil !!!)
Bises

aln03 30/11/2014 17:28

Ils ont une belle tête , tes beignets ! Je n'aime pas trop le gingembre , mais peut-être que le goût est atténué et non dominant..Je devrais y arriver malgré mes piètres dons de cuisinière.Tu les sers en accompagnement , en apéritif , seuls ?
Je les trouve très photogéniques et ils doivent être succulents .
Je fais un essai dans la semaine. Bravo , Simone ! Bises

Simone 30/11/2014 19:42

On les a mangé tout sans autre accompagnement, mais tu peux les manger avec un chutney. Quand au gingembre, il n' est pas dominant et tu peux doser comme tu veux, ou alors, ne pas en mettre !
Bises

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog