Bonus Cuisine

         L' amie Passion, (passion.table.jardin.over-blog.com), m' a inspirée aujourd'hui en publiant un délicieux repas de sa composition. Jalouse, évidemment, j' ai décidé de vous offrir mes pommes de terre sautées aux épices.

         * Pour quatre personnes, vous prenez cinq cents grammes de pommes de terre à chair ferme de préférence. Aujourd'hui, j' avais des roseval.

         Vous les placez entières et pelées, dans une casserole, vous les recouvrez d' eau. Portez-les à ébullition, et faites-les cuire jusqu'à ce qu' elles soient tendres.

         Puis, égouttez-les, coupez-les en morceaux et gardez-les au chaud.

         * Dans une grande poêle, faites chauffer deux cuillères à soupe d' huile d' olive.

          Pendant une minute, faites-y revenir du cumin, du curcuma et du curry en poudre.

         * Au bout d' une minute, ajoutez les pommes de terre et mélangez bien.

         * Faites-les sauter jusqu' à ce qu' elles soient croustillantes et moelleuses à la fois.

         Quand elles sont cuites, ajoutez du sel, du poivre et parsemez de coriandre fraîche.

         Servez bien chaud.

  Et pour finir, vous prendrez bien une part de brioche ?