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2015-01-16T19:50:30+01:00

Bonus Cuisine

Publié par divagations-et-balades

         L' amie Passion, (passion.table.jardin.over-blog.com), m' a inspirée aujourd'hui en publiant un délicieux repas de sa composition. Jalouse, évidemment, j' ai décidé de vous offrir mes pommes de terre sautées aux épices.

         * Pour quatre personnes, vous prenez cinq cents grammes de pommes de terre à chair ferme de préférence. Aujourd'hui, j' avais des roseval.

Bonus Cuisine

         Vous les placez entières et pelées, dans une casserole, vous les recouvrez d' eau. Portez-les à ébullition, et faites-les cuire jusqu'à ce qu' elles soient tendres.

         Puis, égouttez-les, coupez-les en morceaux et gardez-les au chaud.

         Dans une grande poêle, faites chauffer deux cuillères à soupe d' huile d' olive.

          Pendant une minute, faites-y revenir du cumin, du curcuma et du curry en poudre.

Bonus Cuisine

         Au bout d' une minute, ajoutez les pommes de terre et mélangez bien.

Bonus Cuisine

         Faites-les sauter jusqu' à ce qu' elles soient croustillantes et moelleuses à la fois.

         Quand elles sont cuites, ajoutez du sel, du poivre et parsemez de coriandre fraîche.

         Servez bien chaud.

Bonus Cuisine

  Et pour finir, vous prendrez bien une part de brioche ?

 

Bonus Cuisine

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commentaires
P
Dame Passion approuve!!! et j'adore les recettes de patates!<br /> je crois (sans preuves!!!) que le brioché bordelais n'a pas de fruits confits et que c'est ce qui le différencie de la brioche provençale! mais pas eu confirmation... (si tu sais...!)<br /> Je vois que tu as réussi à poser un com chez moi?! ton ordi a passé un bon weekend???? il doit être de meilleure humeur!<br /> Bisous
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D
Je pense comme toi que la brioche bordelaise n' a pas de fruits onfits, mais comme j' en ai trouvé une avec et que j' aime les fruits confits, et en plus c' est plus joli, je l' ai achetée.<br /> Bisous Dame passion
K
tu me donnes faim<br /> et des idées (honnêtes !)<br /> bises de kaz
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S
Alors bon appétit et tu vas voir c' est facile à faire.<br /> Je vois que tu précises idées &quot; honnêtes &quot;...... Serait-ce donc qu' elles ne le sont pas toujours ??????<br /> biz
A
Elles ont de la g....tes pommes de terre et elles doivent être bonnes.Et la brioche d'Aquitaine a fière allure. Sur ce point là , je ne mets pas le Bourbonnais et la galette à la frangipane en concurrence .<br /> Bon week end .bises<br /> Nicole
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S
C' est délicieux et ça change un peu...<br /> Bon week-end à toi aussi<br /> Bizz

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