Les fraises et moi

          J'aimais beaucoup les fraises, mais ça...........c' était avant. Et je ne remonte pas aux fraises de mon enfance, et ce n' est pas la nostalgie de celle-ci, d' ailleurs, ma soeur est comme moi et m'imite dès que, en en ayant goûté trois ou quatre, elles finissent à la poubelle.

          Oh ! Elles sont jolies à voir, rouges, luisantes.....trop grosses.

          Nous avons tout essayé : gariguettes, cléry, mara des bois....même les fraises de Plougastel dont je m' étais régalée en Bretagne lors d' un dîner chez des amis, quand je faisais mes remplacements là-bas.

          Préparées au sucre roux et additionnées de crème fraîche, nous avions essayé de les manger au goûter. Beurk ! Encore acides.

          J' allais jeter aussi celles qui restaient, quand j' ai pensé à aller regarder sur le site du fidèle Marmiton. Et là, je tombe sur une recette : verrines aux madeleines et aux fraises. Voilà qui est séduisant, et je décide de donner une dernière chance aux fraises restantes, avant de me convertir définitivement aux fraises tagada.

          Alors je vous explique :

          La recette est pour huit personnes  et, n' étant que deux, je me suis livrée à de savants calculs !

          Mais, ne sachant pas combien vous êtes, je livre la recette originale :

* 250g de fraises

* 250g de mascarpone

* 100g de sucre en poudre

* 3 oeufs

* 12 madeleines

          Préparation :

* Couper les fraises équeutées en morceaux. (En garder quelques-unes entières pour la déco).

* Séparer les blancs des jaunes d' oeufs et monter les blancs en neige;

* Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec les jaunes d' oeufs et le sucre.

* Incorporer les blancs en neige.

* Dans le fond des verrines, émietter des madeleines.

* Recouvrir de la préparation et de morceaux de fraises,

* Emietter à nouveau des madeleines.

* Terminer par une couche de crème au mascarpone.

* Réserver au frais pendant 3h minimum.

* Au moment de servir, décorer de fraise(s) entière(s).

* Servir très frais.

          On peut éventuellement ajouter un coulis.

          Voilà, j' avais préparé ces verrines pour avant-hier soir, et.........nous les avons oubliées au réfrigérateur. Mais nous les avons mangées pour le goûter d' hier.

CONCLUSION : Ce serait délicieux..... si on les préparait avec un autre fruit. 

          C' est dit, demain je vais aller m' acheter des fraises tagada.