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2013-04-30T07:39:00+02:00

Bonus : Jambalaya

Publié par divagations-et-balades

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          On ne peut aller à la Nouvelle Orléans sans goûter à la cuisine créole. Aux sources du Jazz

          Nous n' y avons pas manqué bien sûr, et c' est un de mes plats préférés que je vais vous offrir aujourd' hui : La Jambalaya, et spécialement celle-ci :

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            C' est un plat que je fais surtout l' été, quand il fait chaud, au son d' un air de jazz, pour se mettre dans l' ambiance.(Judaïsme oblige, je remplace le jambon " classique " par de la poitrine d' oie fumée, et c' est délicieux. Si, Si).

         Bon, je sais, ce n' est pas l' été, pas même vraiment le printemps ces jours-ci, mais disons que c' est une sorte d' exorcisme, pour vaincre le mauvais oeil qui nous fait un climat si bizarre.

        Comme presque tous mes plats exotiques, j' ai appris à le faire dans le pays d' origine. Je vous prie de me pardonner les lettres un peu petites, mais quand j' avais copié la recette, je ne savais pas qu' un jour je la mettrais sur un blog, et qu' était un blog en ces temps reculés ?

         Quoi qu' il en soit : Bon Appétit !

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2013-04-29T15:40:00+02:00

Symphonie en vert majeur

Publié par divagations-et-balades

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          Il y a quelques jours, balade dans un petit parc qui est un hâvre de fraîcheur, le genre d' endroit qui incite à s' installer avec un livre, sur un banc ombragé;

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          Ce parc est situé au Bouscat, proche banlieue de Bordeaux, rue de Tivoli, et s' appelle : Parc Marceau.

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          Dans ce parc, pas de massifs de fleurs, uniquement des arbres, banals, sans prétention, mais qui offrent une superbe symphonie de verts différents.

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          Il y a les verts tendres des feuilles toutes neuves,

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          D' autres qui se parent de reflets bleutés,

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          Parfois, galamment, les arbres laissent de la place pour les petites fleurs printanières,

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          Certaines feuilles, hésitant entre le marron et le rouge, sont là pour mieux faire chanter les vertes.

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          Des verts profonds s' opposent à d' autres, presque jaunes;

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          Il y a des espaces, pour que les enfants et les chiens, qui sont admis ici, puissent s' ébattrent.

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          Les allées qui, tout doucement, me ramènent vers la sortie, sont calmes, reposantes; on n' a pas envie de se presser,

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          Le soleil s' infiltre, presque en intrus, à travers les broderies de la canopée;

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          L' harmonie des couleurs règne au sein de ces différentes essences;

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          Tout à coup, des troncs gigantesques se dressent devant moi; je crois que ce sont de grands platanes,

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               Ils dessinent une sorte de clairière où viennent, sans doute, danser les sorcières les soirs de sabbat.

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          La bonne idée d' une boite à lire est installée au pied de ces arbres,1-IMG_6310.JPG

          Mais voila, mon tour du parc est terminé. A la sortie, le conseil du jardinier, que je vous livre, bien entendu !

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          A bientôt pour une autre balade ! J' espère que celle-ci vous a été agréable !



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2013-04-28T15:47:00+02:00

Bordeaux St Jean : On regarde !

Publié par divagations-et-balades

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            Généralement, quand on va prendre un train, on est toujours plus ou moins pressé, le regard ne s' élève pas au-dessus des tableaux d' affichage, et on ne se rend pas compte combien une gare peut, parfois, être belle et non pas seulement fonctionnelle.

          Il en est ainsi pour moi de la gare principale de Bordeaux, que je n' avais jamais vraiment regardée. Il faut dire que je déteste le train, et que, si je ne pars pas en voiture, je prends l' avion, et j' adore ça.

          Mais hier, une idée m' a traversé l' esprit : " je vais aller voir la gare ". Et hop ! Aussitôt dit, aussitôt fait.

          La gare actuelle,

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                                                                               (côté départ)

a été construite par la compagnie du Midi, en mil huit cent cinquante cinq, en remplacement de la gare de Bordeaux-Ségur, datant de mil huit cent quarante et un, devenue caserne rue de Pessac.

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                                                                                  (côté arrivée) 

          Ces deux corps de bâtiment sont séparés par ce qui était autrefois l' Hôtel Terminus. C' est une belle bâtisse typique du XIXème siècle avec un balcon de pierre soutenu par deux Atlantes.

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          Il doit s' agir au moins pour le celui de gauche, d' Hermès, dieu des voyageurs, si l' on se réfère au bâton autour duquel s' enroulent les deux serpents.

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          A l' extrémité des gares de départ et d' arrivée, s' élèvent des bâtiments jumeaux de l' ex hôtel central. Je n' en ai photographié qu' un, l' autre étant masqué par des travaux.

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          Ici aussi, nous retrouvons des Atlantes soutenant le balcon; mais ceux-ci, impoliment, nous tournent le dos.

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          La verrière qui surplombe les voies les plus anciennes, est la plus grande verrière ferroviaire d' Europe.

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          La salle des départs , construite sur deux niveaux, est elle aussi pourvue d' une verrière.

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          C' est une salle typiquement XIXème siècle, entourées de colonnes, aux chapiteaux sculptés.

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          Mais, voilà que malgré toutes les horloges qui m' entouraient, j' ai failli me faire piéger par le temps. Il fallait que je parte vite. J' avais " match " hier soir !!!




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2013-04-27T15:41:00+02:00

BUG

Publié par divagations-et-balades

Bonjour, je vais envoyer l' article du jour, mais je ne sais pas pourquoi, tout à coup les mots deviennent invisibles, noirs sur fond noir au lieu de jaune. Je n' ai plus le temps de refaire l' article une 3ème fois et Over-Blog, bien sûr ne donne aucune explication, comme d' habitude.

Pour visualiser ce qui ne se voit plus, passez la souris dessus et le texte apparaitra en bleu sur fond blanc, du moins en prévisualisation c' est ainsi.

Je suis désolée, si vous pouvez me dire comment vous l' avez lu, cela me rendrait service. Merci

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2013-04-27T09:33:00+02:00

Aux sources du Jazz

Publié par divagations-et-balades

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          Pour qui aime le jazz, le " pélerinage " à la Nouvelle Orléans est presque obligatoire. Je suis donc allée le faire plusieurs fois et toujours avec le même plaisir. J' en ai plus de souvenirs dans la tête qu' en photos, mais, entre le Polaroïd et le Minolta de ces temps-là, j' en ai retrouvé quelques-unes n' ayant pas trop subi des ans " l' irréparable outrage ".

          Nous arrivions le plus souvent de l' Alabama, par la route côtière, ma favorite interstate 10, qui va s' échouer sur les rivages californiens, et après avoir traversé le long pont qui enjambe le lac Pontchartrain, la ville s' offrait à nous.

          Notre but : le Vieux Carré Français; Bourbon street déroulait déjà ses rythmes dans nos têtes.

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          En fait, si longtemps après, je ne suis plus sûre que ce soit vraiment Bourbon Street. Peut-être plutôt celle-ci ?

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          Mais ce qui reste très vivant dans mon souvenir, c' est cet endroit " sacré ", véritable temple du jazz : Preservation Hall, St Peter street.

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          Je ne sais pas si l' immeuble a toujours cette allure minable, ( accentuée par la photo très abimée ), mais une fois franchies la porte et la cour intérieure, on oublie tout pour ne devenir qu' une grande oreille. De grands yeux aussi, car à cette époque, ( ce devait être entre mil neuf cent soixante quinze et mil neuf cent soixante dix neuf ), les jazzmen qui jouaient là étaient de vénérables vieillards aux cheveux blancs dont la passion soutenait le souffle.

          Nous étions très nombreux, assis par terre, dans un silence religieux. Les musiciens étaient quatre, et leurs âges tournaient autour des quatre vingt dix ans.

          C' étaient les plus fabuleux concerts auxquels j' ai assisté.

          Partout, dans tous les cafés il y avait un jazz band; On aimait bien le " Crazy Shirley " où jouait Tommy Yetta, peu ou pas connu en France je crois.

          Ici, ce n' est ni Preservation Hall, ni le Crazy Shirley, mais l' ambiance de la Nouvelle Orleans est là.

 

          La dernière fois que je suis allée à Preservation Hall, les musiciens n' étaient plus que trois du quatuor précédent.
          Mais il n' y a pas que le jazz, il y a la ville, et surtout le Vieux Carré avec ses maisons coloniales aux balcons ornés de fers forgés magnifiques.
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          ( Il me semble tout à coup que Bourbon street serait plutôt celle-ci ! ).
          Les calèches rouges et noires se promènent avec nonchalance dans la torpeur de l' après-midi, et il n' est presque pas la peine de fermer les yeux pour voir les Belles du Sud y étaler leurs jupes et jupons, les fiers cavaliers sudistes les courtisant avec élégance du haut de leur monture.....Romantisme, quand tu nous tiens !
 
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          Au centre du quartier français se trouve Jackson square et la cathédrale Saint Louis, la plus ancienne des Etats Unis, construite en mil sept cent dix huit, au temps de la Louisiane française.
         
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          Toujours dans ce quartier historique, on trouve des souvenirs de l' ère espagnole, tel le Cabildo, érigé en mil sept cent dix neuf, ancien siège de l' administration hispanique.
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          Et comment ne pas évoquer les " show boats ", ces bateaux à roues qui naviguaient sur le Mississipi, avec leur casino intégré, où les riches planteurs passaient le temps, pendant le voyage qui les amenait à la Nouvelle Orléans pour vendre leur coton.      

 
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          Et, que faisait-on après avoir arpenté la ville par quarante cinq degrés à l' ombre et plus de quatre vingt dix pour cent d' humidité ? On allait au " Patio of the two Sisters " pour commencer la soirée par un de ces délicieux, (et traître) cocktails que l' on ne trouve aussi bons que là, et dans une certaine petite boite de la deuxième avenue  à New York, fort à la mode en ce temps-là, pour ses " Grasshopper " et autre " White Russian '.          
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             Mon préféré à New Orleans, était appelé ' Hurricane ", le bien nommé, car il déclenchait un véritable ouragan. Il avait une belle couleur verte, et je ne sais plus ce qu' il y avait dedans. On avait le droit d' emporter nos verres; dans quel déménagement les ai-je perdus ?        
          Des personnalités connues sont natives de cette ville: Armstrong, Fats Domino, Harry Connick jr, Truman Capote et Lee Harvey Oswald de sinistre mémoire............ et un musicien que j' aime bien, qui fut une grande vedette en France : Sydney Bechet avec qui je vais clôturer ce petit récit louisianais.
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2013-04-26T07:23:00+02:00

Sans queue ni tête

Publié par divagations-et-balades

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               Il y a des jours où l' esprit vadrouille, où les idées sautent du coq à l' âne, sans contrôle, où l' on n' a pas envie de structure ou de cohérence; comme je suis dans un de ces jours-là, je vais vous livrer des images en vrac, un bric-à-brac de photos.

            Une maison des boulevards qui m' a toujours intriguée, mais sur laquelle je n' ai jamais obtenu la moindre information;

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            Un cercle parfait dans le ciel, si grand que je n' ai pas pu le photographier en entier, mais dont l' arc laisse deviner la perfection. Quel pilote un peu fou s' est amusé ce matin ?

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            Le passage du premier navire de croisière de la saison, sous le nouveau pont; (Sud-Ouest, hier matin).

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            La délicatesse d' une branche de tamaris;

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            Philibert le résinier, jouissant toujours d' une heureuse retraite dans le parfum de l' oranger mexicain. Philibert le résinier

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            Une ancolie mélancolique, rescapée de l' an dernier;

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            Notre pied de vigne qui fait le forcing, pour nous promettre une fabuleuse vendange;

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            et ces boutons de roses, promesse de beauté,

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            Sans oublier ce chien, poète à ses heures, qui s' installe pour méditer dans un pot de marguerites, transfuges d' on ne sait d' où.

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            Au moins, pendant ce temps, il n' embête pas les lézards, un de ses sports favoris.

            Les feuilles de prunus jouent les coquettes dans les rayons du soleil,

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tandis que, piquées dans leur orgueil, les aiguilles de pins veulent montrer que, si elles sont trop minces pour que le soleil les fasse chatoyer, elles savent dessiner sur le ciel, des motifs quasi arachnéens.

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            " Ainsi va la beauté de la vie qui va comme un mouvement, déployant et embellissant autant qu' elle use ". ( Le kabbaliste de Prague ).

           

       

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2013-04-25T13:46:00+02:00

Un bois confidentiel

Publié par divagations-et-balades

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               Hier, je suis allée à la découverte d' perc bordelais que je ne connaissais pas, le parc Rivière, situé dans la rue du même nom.

           Hors les habitants du quartier, ce parc est peu connu, et c' est fort dommage, non, plutôt tant mieux. Il s' agit d' un petit bois très agréable, aménagé dans les jardins d' un château du XIXème siècle, dont on a conservé les ruines.

           Dès l' entrée, deux chemins s' offrent au visiteur, semblant conduire vers des mystères.

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           Allez, je prends à droite, il y a un bel arbre en perspective;

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           C' est un cèdre du Liban qui élance son tronc droit à l' assaut du ciel,

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           ses branches supérieures dessinant contre lui une délicate dentelle.

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           Et soudain, les ruines du château m' apparaissent,

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           Je ne l' imaginais ni aussi grand, ni aussi beau; continuant sur le même chemin, je distingue une tour, masquée par les branches d' un arbre de Judée,

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à côté d' une glycine acrobate;

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           Sans doute pour se protéger du soleil, ou de la pluie, la tour porte un béret de verdure;

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           Ce château ne devait pas manquer d' allure, avec son toit crénelé;

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           Et quelle Soeur Anne guattait du sommet de cette tour ?

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           Ce lieu est en tout cas, un fabuleux terrain de jeux pour les enfants.

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           Les adultes ne sont pas en reste, et le farniente au soleil a toujours des adeptes;

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           J' aurai bientôt bouclé le tour de ce parc. Un chataignier élégant de dresse sur ma droite;

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           Des pérales de camélia sur le sol, rappellent que la vie passe.........

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           Et me voici revenue à mon point de départ, où un rhododendron viaillissant me dit : à bientôt !

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2013-04-24T10:25:00+02:00

Le Mausolée de la fidélité

Publié par divagations-et-balades

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               Sur la rive gauche du Nil, à Assouan, au sommet de la première dune du désert libyque, se tient un édifice de grès rose : le Mausolée de l' Aga Khan.

           Bien que non ouvert au public, nous étions décidé à nous en approcher, ne serait-ce qu' en felouque. Nous savions qu' il se trouvait là-bas, sur cette dune surplombant le fleuve au niveau de la première cataracte, et que nous l' apercevrions très vite.

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           Alors un matin, nous avions rendez-vous avec notre batelier préféré pour qu' il nous y conduise.

           De l' hôtel jusqu' au ponton, nous traversions les féériques jardins, qui, s' il en avait été besoin, nous auraient sûrement rendus de bonne humeur.

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           Mohammed Shah, Aga Khan III, était peut-être l' homme le plus riche du monde. Il était le quarante huitième imam des Ismaéliens, branche de l' Islam chiite, qui fut très agissante au temps de Saint Louis, et dont le chef, Hassan Ibn Sabah, vivait dans une forteresse nommée Alamut, véritable nid d' aigles dans les montagnes du nord de l' Iran. Ce chef était plus connu sous le nom de " Vieux de la montagne ", et il dirigeait la secte des " Haschischins ", ramassis d' assassins qui ont terrorisé l' Orient et l' Occident.

           J' ai lu, lors de sa parution en France en mil neuf cent quatre vingt huit, un livre " Alamut " écrit en mil neuf cent trente huit par un érudit slovène Vladimir Bartol, et qui, à travers l'

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histoire du Vieux de la montagne et de ses fedayin, analyse d' une façon étrangement prophétique, le terrorisme d' état et le fanatisme religieux, ainsi que les mécanismes secrets sur lesquels sont fondées toutes dictatures.

           Mais revenons en Egypte et à l' Aga Khan III. Il était un homme puissant et richissime. Tous les ans, il était soumis au rituel de la pesée, au cours duquel on lui donnait son poids en argent, or, ou même diamants, comme ce fut le cas pour son Jubilé. Il était, bien sûr, très gros. Il avait épousé, et elle fut sa dernière épouse, une française de trente ans sa cadette, qui avait été Miss France 1930. Bizarrement, ce fut une véritable histoire d' amour, et c' est elle qui, par fidélité, fit c onstruire à Assouan, ce mausolée que nous avions déjà aperçu depuis l' hôtel Old Cataract, où nous étions allés prendre un five o'clock tea très british, sur les traces d' Agatha Christie qui écrivit là " Mort sur le Nil ". C' était aussi l' hôtel préféré de Churchill et de Mitterrand qui y passait toutes les vacances de Noël.

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           Puis, la felouque obliqua vers la rive occidentale, et nous distingâmes le monument;

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           Approchant du ponton, nous vîmes devant nous le mausolée et la villa où logea jusqu' à sa mort en deux mille, la Begum, titre équivalent à celui de reine, et que portait celle qui fit construire ce tombeau.

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           Cette villa était la résidence d' hiver du couple. Les fenêtres du bâtiment des femmes donnaient uniquement vers le mausolée, afin que tous les jours, elles aient une pensée pour leur ancien seigneur et maître.

           Selon la tradition fatimide, le mausolée est d' une extrême sobriété. Son style est copié sur celui de la mosquée El Guyushi du Caire. A l' intérieur, le tombeau est en marbre de Carrare, gravé de versets du Coran avec une grande finesse.

           L' Aga Khan mourut en mil neuf cent cinquante sept, le mausolée fut terminé deux ans plus tard.

           Jusqu' à son propre décès, la Begum, fidèlement, déposait sur le tombeau, une rose rouge fraîche chaque matin. Elle a été ensevelie dans ce mausolée.

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2013-04-23T11:05:00+02:00

Les heures folles d'un stade Art déco

Publié par divagations-et-balades

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               Le stade Chaban-Delmas, ex stade Lescure, à Bordeaux, est un lieu mythique dont les Bordelais sont fiers. Même les non-sportifs. Il fut le premier stade au monde à posséder des tribunes entièrement couvertes, sans aucun pilier pouvant gêner la visibilité.
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                                                                                                 ( Photo Sud-Ouest)
               Malheureusement, le toit ne couvre pas les places construites en mil neuf cent quatre vingt quatre aprés suppression de la piste cycliste. Le stade n' est plus aux normes exigées par l' UEFA, et va donc céder la place au nouveau stade en construction près du lac. Que va t' il devenir ? Dévolu au rugby ? Il en est question.
               Ce stade fut inauguré le douze juin mil neuf cent trente huit, en accueillant le match Brésil / Tchécoslovaquie dans le cadre de la coupe du monde de football.
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                                                                                            (photo Sud-Ouest)
               Il possède trois entrées principales. La première est située sur le boulevard proche. C' est celle de la grande arche et de la cour d' honneur.
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               Elle donne accès à la tribune de face et au virage nord. Dans la cour d' honneur, quatre grands vases sont décorés d' athlètes en céramique. Pas de chance pour moi, ils étaient emmaillotés de tissus, et je n' ai pas pu les photographier.
               Du boulevard et d' une rue adjacente, j' ai pu prendre une vue extérieure de ces tribunes.
* Tribune de face :
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* Virage nord:
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               Une autre entrée se situe dans une ruelle, à l' angle du boulevard et de l' avenue du Parc de Lescure.
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               La troisième s' ouvre sur la place Johnston. Un quartier art déco
Elle dessert les tribunes présidentielle, d' honneur et aussi le virage sud, où se trouvent les supporters les plus acharnés.
               Des gloires du football mondial sont passées ici :
* Pelé, en mil neuf cent soixante treize;
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                                                               (photo Sud-Ouest)
* Maradona, dix ans plus tard;
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                                                              (photo Sud-Ouest)
* Platini, lors d' une mémorable demi-finale de coupe des champions, Girondins de Bordeaux contre la Juventus de Turin. Depuis trois heures du matin, je faisais la queue pour avoir des places, et vers midi, quand je suis arrivée au guichet : terminé, complet, plus de places. La rage !!! Platini était aussi présent au Jubilé de Giresse, je ne sais plus en quelle année, et je l' ai revu aussi à Los Angelès pendant les vacances de Noël mil neuf cent ??? où les Girondins disputaient la coupe du Pacifique. J' étais à New York à ce moment-là, mon frère m' avait téléphoné pour m' annoncer l' évènement, et j' avais tout plaqué pour filer à L.A.
               Et, il y a eu la nuit fabuleuse qui a suivi le match qui assurait Bordeaux du titre de champion de France en mil neuf cent quatre vingt dix neuf. A minuit, le stade était plein. Les joueurs, dont l' avion de retour le survolait avant l' aterrissage, n' en croyaient pas leurs yeux de voir le stade éclairé à giorno. Ils sont venus bien sûr, et tout le monde se souvient du goal, Ulrich Ramé, à califourchon sur la barre horizontale des buts qu' il gardait si bien.
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                                                            ( photo Sud-Ouest )
               Et n' oublions pas le rugby qui a aussi vécu de grands moments dans ce stade. Par exemple, la coupe du monde mil neuf cent quatre vingt dix neuf, l' équipe de France jouant contre la Namibie et Lièvremont courant à l' essai.
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                                                            ( photo Sud-Ouest
               Les plus anciens parmi les Bordelais se rappellent sans doute qu' il fut un stade vélodrome où arrivaient les coureurs du Tour de France lors des étapes girondines, qu ' en son temps, gagnait pour l' honneur, la gloire régionale, Darrigade, comme ici en mil neuf cent soixante quatre.
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                                                              ( photo Sud-Ouest )
               Des concerts géants eurent lieu dans ce stade, seul endroit pouvant offrir plus de quarante mille fans à Johnny ou à Dire Straits. Je crois d' ailleurs que Johnny va revenir en juin ou juillet prochains.
               Il a reçu le laber " Patrimoine du XXème siècle ". Et maintenant, que va t' il devenir ? Les Girondins y jouent depuis sa création. Il a vu passer plusieurs coupes du monde, de football et de rugby. On y est très attaché à Bordeaux, car même s' il n' est plus aux normes internationales, il reste beau, et tellement chargé de pures émotions !
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2013-04-22T16:17:00+02:00

Un quartier art déco

Publié par divagations-et-balades

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               On trouve à Bordeaux plusieurs témoignages architecturaux de la période dite " art déco ". Ceci, à l' initiative de deux hommes qui ont oeuvré en tandem pour que la ville ne soit pas à l' écart de ce courant moderne. Il s' agit d' Adrien Marquet, qui fut maire de Bordeaux de mil neuf cent vingt cinq à mil neuf cent quarante quatre, et de l' architecte en chef de la ville : Jacques D' Welles.

               Un quartier entier, englobant le stade Chaban-Delmas, ex Lescure, est une des principales vitrines bordelaises de cet urbanisme new look pour l' époque. L' axe médian en est l' avenue du Parc de Lescure. Il s' y mèle harmonieusement art déco et années trente.

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               Je suis allée m' y promener hier, tôt dans l' aprés-midi, car un match m' attendait à la télévision à dix sept heures, et il me fallait le temps de rentrer à, la maison.

               Ma moisson photographique a été importante, et je dois faire un choix draconien. D' abord, la maison en face de laquelle j' avais garé ma voiture;

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               Elle est tout à fait typique des maisons arts déco, avec son porche, son petit escalier et ses fers forgés, souvent très esthétiques.

               D' autres ont des façades sculptées,

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               des pseudos colonnes doriques, gravées dans la pierre de part et d' autre de l' entrée, peinte ici, de ce bleu Louis XVI caractéristique de Bordeaux.

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               Certaines dissidentes arborent un bleu pâle,

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il y en a même une qui ose le rouge; mais elle n' est pas vraiment art déco.

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               Quelques unes ont des sculptures très alambiquées à leur partie supérieure, Là, je trouve que c' est un peu trop à mon goût;

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               Celle-ci, tout aussi ornée, parait cependant plus sobre;

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               Puis, il y a quelques originales qui ont voulu se démarquer des autres. Celle-ci par exemple, villa rose et bleue, en harmonie avec sa glycine;

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               ou bien celle-là, qui se cache derrière la sienne;

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               ou encore celle-ci qui a préféré un escalier droit et une façade sans fioritures.

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               Que l' on soit dans l' avenue principale, ou dans les tranquilles rues adjacentes, on retrouve le même alignement de maisons blanches, presque toutes représentatives de l' art déco, mais chacune avec sa personnalité.

Une autre partie de l' avenue du Parc de Lescure,

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la rue Vercingétorix

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               sur la place Johnston, en hémicycle,

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               et même sur les petites places secrètes qui se cachent au bout d' une rue qui monte vers elles, comme pour dissuader d' aller déranger ses riverains.

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               Alors, chut ! je me retire sur la pointe des pieds, de toute façon, il est temps de repartir dans ma campagne si je ne veux pas rater " mon " match. 

A suivre !

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