Bonus : Jambalaya - Le blog de divagations-et-balades

Bonus : Jambalaya

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On ne peut aller à la Nouvelle Orléans sans goûter à la cuisine créole. Aux sources du Jazz

Nous n' y avons pas manqué bien sûr, et c' est un de mes plats préférés que je vais vous offrir aujourd' hui : La Jambalaya, et spécialement celle-ci :

C' est un plat que je fais surtout l' été, quand il fait chaud, au son d' un air de jazz, pour se mettre dans l' ambiance.(Judaïsme oblige, je remplace le jambon " classique " par de la poitrine d' oie fumée, et c' est délicieux. Si, Si).

Bon, je sais, ce n' est pas l' été, pas même vraiment le printemps ces jours-ci, mais disons que c' est une sorte d' exorcisme, pour vaincre le mauvais oeil qui nous fait un climat si bizarre.

Comme presque tous mes plats exotiques, j' ai appris à le faire dans le pays d' origine. Je vous prie de me pardonner les lettres un peu petites, mais quand j' avais copié la recette, je ne savais pas qu' un jour je la mettrais sur un blog, et qu' était un blog en ces temps reculés ?

Quoi qu' il en soit : Bon Appétit !

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commentaires

Passion 03/05/2013 07:13

Belle recette ...d'origine!!!

je vais donc la privilègier aux miennes; mais elle diffère très peu

Tu as raison! un bien joli plat... peut-être à faire connaitre à "mes Toquées"

Bonne journée

Ramon Basagana 30/04/2013 20:33

Ah! la cuisine créole!

C'est si bon...

Mais pourquoi mettent-ils tant de piquant!!!

ça fait "momo" à l'estomac!

Bonne soirée Simone,

Amitiés,

Ramon

sittelle 30/04/2013 19:46

j'ai regardé ce matin et reviens ce soir mais les yeux n'ont pas fait de progrès pour bien lire les petits caractères ! ça parait bien bon, de la poitrine d'oie ? je ne connais pas du tout,
tu trouves ça où ? Bonne soirée Simone, merci

kas 30/04/2013 11:05

pas grave si la recette est écrite petite

c'est toi qui va préparer le plat

et tu m'invites !

divagations-et-balades 30/04/2013 14:18

Bon, en été alors !