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2013-05-06T12:24:00+02:00

Le moulin de Marquèze

Publié par divagations-et-balades

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          Il s' agit d' un moulin à eau, à pans de bois et torchis, construit sur pilotis.

1-IMG_6734-001.JPG

          Pour le protéger des crues subites de la Leyre, il est situé sur l' un de ses bras dérivés : l' Escamat.

          En raison du relief peu prononcé, ce moulin a des rouets d' entraînement horizontaux.

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          Les moulins, dans cette région, sont toujours modestes, avec seulement deux jeux de meules; l' un pour les gros grains, maïs et seigle, l' autre pour les petits grains, millet et panis.

1-IMG_6736.JPG

          Pour ceux que la technique intéresse, le schéma qui suit leur permettra de se faire une idée.

1-IMG_6741.JPG

          Quand le grain était moulu, il fallait bluter la farine pour en éliminer le son.

1-IMG_6744.JPG

          Elle tombait dans un trou à droite, relié à l' appareil de blutage, puis, directement dans un sac à gauche, débarrassée de ses impuretés.

1-IMG_6747.JPG

          Plusieurs sortes de grains étaient moulus ici, seigle, blé, millet etc........et sarrasin, bien que n' étant pas une céréale mais une plante à fleurs annuelles de la famille des polygonacées.

1-220px-Fagopyrum esculentum1                                                                              ( image wikipedia)

1-IMG_6739.JPG

          Un système à poulies permettait de lever les sacs de farine pour les mettre sur le dos des meuniers.

1-IMG_6749.JPG

          Avant de livrer sa farine, le meunier se rémunérait en prélevant sa part grâce à une balance romaine, dont la justesse ne faisait pas l' unanimité. Cette part se mesurait aussi en poignée : la punhéras, si peu fiable qu' un proverbe de la Grande Lande disait : " sept tisserands, sept meuniers, sept tailleurs, font vingt et un voleurs ".

1-IMG_6725.JPG

          Un coup d' oeil par la fenêtre, et je vois un petit ruisseau, dans lequel, si je n' ai pas la berlue, il m' a semblé voir nager un petit coelacanthe!!! link

1-IMG_6742.JPG          J' entends déjà les mauvaises langues : " C' est le pastis !!! ".

          Très logiquement, en quittant le moulin, nous nous sommes dirigés vers la boulangerie de Marquèze.

1-IMG_6474-001.JPG

          Nous y avons acheté un délicieux pain de seigle,

1-IMG_6706.JPG

          Et..........un non moins délicieux........pastis

1-IMG_6703.JPG

          Vous en prendrez bien un morceau ????

1-IMG_6783.JPG

                                                                                         


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Oui le système est intéressant compte tenu de la faible profondeur de la petite rivière.
Bonne soirée et merci de votre visite

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