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2013-03-31T16:23:00+02:00

Les Biscuits de la Belle & la Bête

Publié par divagations-et-balades

voyage cambodge

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                    Ce matin, en fouinant dans le garage, j' ai retrouvé mon classeur de Cuisine des Fées. Où donc avais-je trouvé ces recettes ? En tout cas, d' anciennes envies sont remontées à la surface, et, cet après-midi, je me suis installée au soleil, et j' ai entrepris de renouer avec la vieille tradition des biscuits de la Belle & le Bête.

                    Je vous la donne. La recette est pour six personnes, à mon avis pas très gourmandes; je l' ai divisée par deux pour que nous ne soyons pas surdosées; mais je vous la donne en version originale.

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Et :

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                    Dans un saladier, déposer le beurre, 90g de sucre glace et la vanille. Fouetter jusqu' à ce que le mélange prenne la consistance d' une pommade.

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                    Ajouter alors le blanc d' oeuf et fouetter à nouveau pour obtenir une crème onctueuse.

                    Tamiser la farine et moudre finement les cerneaux de noix. Les incorporer délicatement à la crème avec une cuillère en bois.

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Jusqu' à faire une pâte homogène.

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                    Préchauffer le four à 200° ou Th 6/7.

                    Former des petites boules de pâte et les aplatir pour leur donner une forme de biscuits. Les placer sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.

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                    Enfourner pour huit minutes. Les biscuits seront cuits quand ils seront dorés. Les sortir du four et les laisser refroidir sur grille.

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                    Mélanger le reste du sucre glace avec les 10g de cacao,

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                    En saupoudrer les biscuits.

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                    Et maintenant..........c' est tea time. Bon appétit !!!

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commentaires

Passion 02/04/2013 06:47


Heu... tea time...oui, j'aime le thé ... mais quelques uns de tes cadeaux des fées seraient les bienvenus autour de la tasse!!!

divagations-et-balades 02/04/2013 14:43



Bonjour Voisine,


Le chien de ton père a eu de la chance de pouvoir s' en tirer. Et ta soeur a fait un oedème de Quincke la pauvre.Elle a eu de la chance elle aussi.


J' ai oublié de dire que les gâteaux sont meilleurs si on attend le lendemain, mais c' est parce que nous avons du mal à attendre.......  Bise Voisine



Véronique 01/04/2013 00:52


Tu es un bon cuisinier!! tu as beaucoup de chance

sittelle 31/03/2013 22:52


Tentatrice !  et des noix en plus ...   en longueurs de piscine ça monte à combien ?!! bonne soirée...
amitiés !

kas 31/03/2013 20:40


je n'ose plusdire


mais ça doit être miam miam !

nath 31/03/2013 18:59


Voilà j'arrive au bon moment pour la dégustation !Ces petits gâteaux ont l'air délicieux , tu as bien occupé ton après midi ! Bonne soirée la bise nath p

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